Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

15/10/2010

wakamé

pas d'illustration pour ces deux micro-recettes inspirées pour l'une de Elle les Luny's,pour l'autre de mes restes de frigo!

 

Concombres à la wakamé

dessaler une poignée de wakamé soigneusement par trempages successifs

détailler deux petits concombres du jardin en fines rondelles coupées en quatre

dégorger le concombre au sel

ciseler la wakamé égouttée

mêler le tout, en arrosant d'une excellente huile de noisettes grillées, de graines de sésame et de tournesol et d'un léger filet de citron vert

servir frais!

 

tartare d'algues express

un reste de légumes en pickles (carottes, chou fleur au vinaigre, ail mariné...)

une poignée de wakamé dessalée

huile d'olive

mixer le tout, servir très frais sur un bon pain, pour un petit goût d'huître, sans le gluant, mais avec du croquant!