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15/10/2010

wakamé

pas d'illustration pour ces deux micro-recettes inspirées pour l'une de Elle les Luny's,pour l'autre de mes restes de frigo!

 

Concombres à la wakamé

dessaler une poignée de wakamé soigneusement par trempages successifs

détailler deux petits concombres du jardin en fines rondelles coupées en quatre

dégorger le concombre au sel

ciseler la wakamé égouttée

mêler le tout, en arrosant d'une excellente huile de noisettes grillées, de graines de sésame et de tournesol et d'un léger filet de citron vert

servir frais!

 

tartare d'algues express

un reste de légumes en pickles (carottes, chou fleur au vinaigre, ail mariné...)

une poignée de wakamé dessalée

huile d'olive

mixer le tout, servir très frais sur un bon pain, pour un petit goût d'huître, sans le gluant, mais avec du croquant!

10/10/2010

A dey kraham

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Les femmes préparaient le mariage du lendemain,

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pliant des gâteau de riz dans des feuilles de banane pour les cuire

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au bout du domaine de 'Yia, la rizière tardive

 

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J'ai perdu mon bracelet de coton rouge, celui que m'avait noué une belle nonne ridée au temple-couloir.

Une année de chance m'est offerte.

Là-bas me revient tant et plus depuis hier.

A chaque instant.

J'ai le manque au coeur.

Le manque et la joie, et l'inquiétude, et la gratitude.

 

01/10/2010

Dans la fosse

tout contre la barrière, avec le ciel pour chapeau

à sauter, à vibrer, à vivre dans le son avec intensité.

Admirative et joyeuse, fascinée par la virtuosité.

Une très énergique, très musicale, très joyeuse soirée de juillet.

Bon, c'est sûr, avec Al Di Meola, ça aurait été bien aussi, mais on ne peut pas tout avoir!

(vidéo trouvée sur le  site de Rodrigo y Gabriela)